一、众香之首——沉香

沉香，又名“沉水香”“水沉香”，在古代也写成“沈香”（沈，同沉）。古人经常提到的“沉檀龙麝”里面的“沉”，就是指沉香。沉香被誉为“植物中的钻石”，集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀，自古以来都被列为众香之首。

沉香的香气可刺激人的中枢神经，使人心情平静，有静神醒脑，降心火、肝火，治呼吸不顺之功效，是医学上的名贵药材。此外，沉香还可以用来制香水，许多名贵的香水原料中，都沉淀着一定量的沉香，含量虽然不多，但主要起着稳定香味的作用。沉香还可以制作成手串或雕刻成各种工艺品。