四、香料的选择

第一，要选择纯天然的、味道清幽的香料。天然香料有其他类型香料难以比拟的优点，味道清香，令人愉悦。化工合成的香料的香味生硬、呆板，闻久了就会让人感觉腻，而且还不利于人体健康。

第二，要选择耐闻、耐熏，能让人意貌未尽的香料。有许多草本、木本的香料，初闻是很不错，但香味一成不变，没有韵味，这种香料给人的感受太过直观，禁不起人们平心静气地细细品味。而且此类香料加热后容易出现焦味，因此适合生闻、浅闻，不适宜熏香。

第三，要选择干净、干燥的香料。杂质和水分都会影响品香的效果。尤其是沉香，上炉细品之前必须经过理香，去除杂质，晒干水分，否则不仅香味不好，还浪费资源，而众所周知，每一块沉香都是非常珍贵的。

四大名香

沉香

一种油脂发香的香料，它能够满足人们品香时对香品的所有要求。沉香香味富于变化，耐熏耐闻，或浓烈，或清幽，或甜美，或醇厚，令人沉醉其中。因此，在品香活动中，若以沉香作为品香的主香料，将是极其不错的选择。

麝香

它是雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。麝香是一种高级香料，具有很强的扩散性和诱发力，香味柔和优雅，能提神醒，定香能力极佳。

檀香

一种半寄生性植物，生长时间非常漫长。与沉香是油脂发香不同，檀香本身就带有浓郁的香味。在品香前点檀香，能去除环境中的杂味，达到“洗鼻”的作用。檀香的香味很独特，可辅助沉香的香味，但不会影响沉香香气的品质。

龙涎香

它是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。过去人们认为海中这种漂浮物是“龙”的口水，故名“龙涎香”。排入海中的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐变成灰色、浅灰色，最后成为白色。这种液体要经过海水百年以上的浸泡，将杂质全部漂出来，才能成为龙涎香中的上品，从抹香鲸肠道中直接取出的龙涎香没有任何价值。香料公司将收购来的龙涎香分级后，选取上品磨成粉末，溶解在酒精中，再配成5%浓度的龙涎香溶液，用于配制香水或作为定香剂使用。